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              國家標準食品水分測定儀的四種測定方法

              文章出處:未知人氣: 196 發布時間:2018-09-20 09:24
                     根據國標《GB 5009.3-2010 食品中水分的測定》規定,食品水分測定儀主要有四種方法:直接干燥法、減壓干燥法、蒸餾法和卡爾費休法。

                     直接干燥法適用于在 101 ℃~105 ℃下,不含或含其他揮發性物質甚微的谷物及其制品、水產品、豆制品、乳制品、肉制品及鹵菜制品等食品中水分的測定,不適用于水分含量小于 0.5 g/100 g的樣品;減壓干燥法適用于糖、味精等易分解的食品中水分的測定,不適用于添加了其它原料的糖果,如奶糖、軟糖等試樣測定,同時該法不適用于水分含量小于 0.5 g/100 g 的樣品;蒸餾法適用于含較多揮發性物質的食品如油脂、香辛料等水分的測定,不適用于水分含量小于 1g/100 g 的樣品;卡爾費休容量法適用于水分含量大于 1.0×10-3g/100 g 的樣品,卡爾費休庫倫法適用于水分含量大于 1.0×10-5g/100 g 的樣品。

                     直接干燥法需要的儀器有:稱量瓶、電熱恒溫干燥箱、干燥器和0.1mg天平;減壓干燥法需要的儀器跟直接干燥法差不多,電熱恒溫干燥箱需換成真空干燥箱;蒸餾法所需的儀器有:水分測定儀(帶可調電熱套)、水分接收管、0.1mg天平;卡爾費休法所需的儀器是卡爾費休水分儀。

                     目前,市面上采用干燥法測試原理的可直接使用鹵素水分測定儀,省去了復雜的儀器設備和繁瑣的操作步驟,只需一臺儀器便可輕松測試,大大加快了測試的效率。鹵素水分測定儀與傳統干燥法測試相比,測試結果具有良好的一致性,具有可替代性。
                     推薦閱讀:艾科瑞德鹵素水分測定儀如何檢測茶葉水分

                     了解更多關于艾科瑞德鹵素水分測定儀的詳細信息,可訪問官方網站:www.tiptop-watches.com。或者撥打咨詢熱線:0514-86444144。
               
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